En photo : Violette sauvage.
La Violette se distingue des pensées par le positionnement de ses pétales, chez la Violette ils sont en majorité orientés vers le bas.
LA VIOLETTE DE PARME est une variétée cultivée, elle comporte notamment des fleurs doubles et odorantes.
La culture de la Violette sous sa forme double a été perturbée lors des 50 dernières années, mais reprend son cours avec des nouvelles méthodes de culture.
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Violette de Parme
Historique du magasin
Gabrielle PELTIER, fille de jardinier, ouvre le 15 janvier 1928 un petit magasin de fleurs place Danton à Saint-Quentin.
Les fleurs en provenance du midi sont achetées aux Halles de Paris, on y trouve notamment des oeillets, des roses et ... des violettes de parme.
Madeleine PEN PELTIER, sa fille, reprend la boutique et la déplace au 8, rue Raspail. Elle a rencontré au cours d'un bal son futur époux, qui lui achète le contenu de son panier de violettes afin de l'inviter à danser !
En 1973 leur fille Véronique Pen Moreira, reprend à son tour le magasin, qui s'est enrichi de nombreuses variétées de fleurs exotiques aux cotés du traditionnel bouquet de violettes.
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Fleuriste à Saint-Quentin depuis trois générations, la Violette de Parme est un des plus anciens fleuristes affiliés à Interflora.
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